Privacidad de OrquePOS

Ámbito y responsables

OrquePOS forma parte del ecosistema documentado en Orquesta Labs. Para cuenta, contacto y administración consulte la privacidad general. El restaurante es responsable de los datos que incorpora para sus propias finalidades, y Orquesta actúa como encargado en el alcance del DPA.

La operación offline no implica pagos offline. Los registros fiscales no se borran para corregir una venta o dar de baja la cuenta: se utilizan los mecanismos de rectificación y reconciliación aplicables. La falta de un dato de alérgenos no acredita ausencia de alérgenos o contaminación cruzada.

Datos y finalidades

Ventas, tickets, facturas, caja, personas operadoras, productos, recetas, ingredientes, alérgenos, ubicaciones, lotes, recepción y mermas del inventario existente. Los datos de un proveedor o cliente se limitan a lo necesario.

Operar el servicio y caja, controlar inventario y trazabilidad y conservar los registros fiscales según la modalidad realmente habilitada. La sugerencia OCR de un documento no valida automáticamente sus importes ni permite alterar contabilidad.

Fundamento, acceso y comunicaciones

El restaurante determina e informa el fundamento jurídico apropiado de cada finalidad. La relación de empleo, reserva u operación no se basa automáticamente en consentimiento. Los datos de salud necesitan además una habilitación del artículo 9 del RGPD. Los permisos operativos y comerciales se mantienen separados y limitados a su organización y establecimiento.

Derechos y conservación

Dirija las solicitudes relativas a datos del restaurante a su titular, identificado en el servicio. Orquesta presta la asistencia del encargo y atiende los tratamientos propios en [email protected]. La conservación sigue la finalidad, obligación y configuración aplicables; no se comparte entre restaurantes un perfil de personas por defecto.