App de fichaje para hostelería: requisitos operativos, trazabilidad y facilidad de uso
Fichar debe llevar segundos, pero el sistema que conserva y corrige la jornada necesita controles profesionales detrás.
Una aplicación de fichaje para hostelería debe ser rápida en la entrada y rigurosa en todo lo que ocurre después. La experiencia puede ser sencilla, pero el dato necesita integridad, acceso controlado, conservación y un proceso auditable para incidencias.
Qué exige el registro diario
El artículo 34.9 del Estatuto de los Trabajadores establece el registro diario con el horario concreto de inicio y finalización. También exige conservarlo durante cuatro años y mantenerlo disponible para las personas trabajadoras, sus representantes y la Inspección de Trabajo y Seguridad Social.
Móvil, kiosk o terminal: elija según el contexto
- Móvil con cuenta individual para equipos distribuidos.
- Kiosk emparejado al restaurante para un punto compartido.
- Terminal dedicado cuando se requiere un dispositivo estable.
- Registro de incidencia por responsable, siempre motivado y trazable.
Qué ocurre si no hay conexión
El flujo debe explicar si el fichaje queda pendiente, evitar duplicados al reintentar y mostrar una confirmación inequívoca. La hora de dispositivo no debería permitir alterar silenciosamente la jornada.
Correcciones sin borrar el original
Una incidencia puede requerir corregir una entrada o salida. El sistema profesional conserva valor anterior, valor nuevo, motivo, autor, fecha y aprobación cuando corresponda.
Minimización y permisos
No toda app necesita geolocalización continua, biometría o seguimiento. Evalúe la necesidad y proporcionalidad de cada dato, informe adecuadamente y limite el acceso a registros laborales.
Preguntas frecuentes
¿Es obligatorio fichar con una aplicación?
No. La obligación recae sobre el registro diario, no sobre una tecnología concreta. La aplicación facilita trazabilidad y consulta si está bien configurada.
¿Puede utilizarse una tablet compartida?
Sí, con un kiosk vinculado al restaurante y un método que identifique a cada persona sin compartir credenciales.
¿Debe guardar los registros durante cuatro años?
La empresa debe conservar los registros durante cuatro años y mantenerlos disponibles en los términos del artículo 34.9.